品茶

品茶時，使用白色的杯子觀察茶湯的顏色與光澤。飲前先聞其香，復輕啜一小口，細細品嚐嗞味。飲後感到口內生津，自喉部逐漸回甘。

<下平七陽韻>
銀杯觀色澤，
未飲先聞香。
輕啜品湯味，
津生甘韻揚。
          (翁佳鵬詩)

按: 銀杯，此處指白杯也。所謂 "黃金白銀"，"銀" 字多用來形容白色的景物。如：銀瀑、銀髮等。